안녕하세요, 오늘은 서울 강남구 신사동에 위치한 '신사본점 샤블리(Shablee)' 를 다녀온 솔직한 후기를 들려드리려고 해요! 신선한 야채와 고기를 함께 즐길 수 있는 이곳은 건강한 식사를 원하는 많은 사람들에게 사랑받고 있더라고요. 과연 그 인기의 비결은 무엇인지 함께 살펴볼까요?
샤블리 기본 정보
- 상호명: 신사본점 샤블리(Shablee)
- 위치: 서울특별시 강남구 신사동 (정확한 주소: 서울 강남구 강남대로152길 35 2층)
- 영업시간: 11:30 - 22:00 (연중무휴)
- 예약: 가능 (주말 저녁은 예약 필수)
- 주차: 건물 내 주차 가능 (2시간 무료)
- 연락처: 0507-1432-8869
- 가격대: 1인 2~4만원
샤블리는 샤부샤부와 샐러드를 섞은 컨셉인데, 2010년부터 쭉 인기를 끌고 있더라고요. 특히 신사본점은 플래그십 스토어라 가장 다양한 메뉴를 맛볼 수 있어요.
매장 분위기와 인테리어
매장에 들어가자마자 깔끔한 화이트 톤 인테리어가 눈에 들어왔어요. 우드 포인트가 있어서 따뜻한 느낌도 나고요. 한쪽엔 신선한 야채들이 진열돼 있는데, 이런 거 보면 왠지 믿음이 가더라고요.
테이블마다 인덕션이 설치돼 있고, 2인석부터 6인석까지 다양하게 있어요. 저희는 운 좋게 창가 자리에 앉았는데, 자연광이 들어와서 사진 찍기도 좋았어요!
메뉴 소개 및 가격대
샤블리의 메뉴는 크게 세트 메뉴와 단품 메뉴로 나눠져 있었는데 세트 메뉴는 야채와 고기, 그리고 소스와 사이드 메뉴가 모두 포함되어 있어 처음 방문하는 분들은 세트 메뉴가 편할 것 같아요.
주요 세트 메뉴
- 베이직 세트 (2인 기준: 59,000원)
- 엄선된 15종 야채, 호주산 소고기 200g, 특제 소스 3종, 밥 또는 면
- 프리미엄 세트 (2인 기준: 79,000원)
- 엄선된 20종 야채, 프라임급 소고기 300g, 특제 소스 5종, 밥 또는 면, 디저트
- 스페셜 세트 (2인 기준: 99,000원)
- 엄선된 25종 야채와 과일, 와규 소고기 300g, 특제 소스 전종류, 밥 또는 면, 디저트, 음료
단품 메뉴
- 야채 플레이트 (소: 15,000원 / 대: 25,000원)
- 소고기 추가 (100g 기준: 호주산 15,000원 / 미국산 20,000원 / 와규 30,000원)
- 해산물 플레이트 (2인 기준: 35,000원)
- 특제 소스 (각 3,000원)
- 사이드 메뉴 (밥: 2,000원 / 우동면: 5,000원 / 당면: 4,000원)
또한 계절별 스페셜 메뉴가 준비되어 있어서 제철 재로로 먹을 수도 있더라구요.
직접 맛본 메뉴 리뷰
이번 방문에서는 프리미엄 세트를 시켰는데 두 사람이 충분히 즐길 수 있는 양이었고, 야채와 고기의 퀄리티 모두 기대 이상이여서 깜짝놀랐어요.
신선한 야채
세트에 있는 20종 야채가 예쁘게 플레이팅돼서 나왔는데, 일반 샤부샤부집이랑은 차원이 달랐어요. 아스파라거스, 파프리카, 어린잎, 버섯 종류도 다양하고... 무엇보다 싱싱한 게 느껴져요! 양상추랑 로메인 아삭아삭하고, 시금치랑 케일은 건강한 맛이 그대로더라고요.
육수도 특별했어요. 다시마랑 채소로 우려낸 것 같은데, 깔끔하면서도 은은한 감칠맛이 있어요. 특히 야채 데치고 나면 육수 맛이 더 깊어져서 나중에 면 먹을 때 더 맛있었어요.
데친 야채는 소스에 찍어 먹으면 정말 맛있어요. 폰즈소스, 참깨소스, 칠리소스 등등 골라먹는 재미가 있었어요.
고기 퀄리티
프리미엄 세트의 소고기는 미국산 프라임급인데, 마블링이 적당해서 샤브샤브용으로 딱이었어요. 얇게 썰린 고기가 육수에 살짝만 데쳐도 부드럽게 익었고, 쫄깃하면서 고소했어요.
고기는 너무 오래 익히면 질겨지니까 육수 끓으면 5-7초만 데치는 게 좋더라고요. 그리고 특제 소스에 찍어 먹으면 맛이 배가돼요!
특이했던 건 고기 잡내가 하나도 없었다는 거예요. 신선한 고기에 핏물도 잘 제거한 것 같아요. 고기랑 야채 번갈아 먹으니까 느끼하지도 않고 계속 먹게 되더라고요.
다양한 소스의 매력
샤블리의 특제 소스는 메뉴의 완성도를 높이는 중요한 요소였던거 같아요. 총 5가지가 있었는데
- 폰즈 소스: 깔끔한 맛으로 야채와 고기 모두에 잘 어울렸어요.
- 참깨 소스: 고소한 맛이 일품으로, 특히 고기와 함께 먹으면 찰떡궁합
- 칠리 소스: 약간의 매콤함이 입맛을 돋와줬어요.
- 와사비 소스: 코끝이 찡한 와사비의 매운맛이 고기의 느끼함을 잡아줘서 좋았어요.
- 레몬 소스: 상큼한 맛으로 해산물이랑 잘 맞을 것 같았어요.
사이드로 우동면 선택했는데, 쫄깃한 면을 야채고기 데친 육수에 넣어 먹으니 정말 맛있었어요. 육수에 여러 맛이 우러나와서 깊은 맛이 났어요.
건강한 식사의 최고봉
샤블리 최고 장점은 맛있으면서도 건강하게 먹을 수 있다는 거예요. 야채 듬뿍 먹을 수 있고, 고기도 데치는 거라 기름기 적고 소화도 잘 돼요.
다이어트 중이거나 건강 신경 쓰는 분들한테 딱이에요. 단백질, 비타민, 미네랄 다 균형 있게 섭취할 수 있거든요.
게다가 MSG 같은 인공첨가물 안 쓰고 자연 재료로만 육수랑 소스 만든다니까 더 믿음직스러웠어요.
방문 꿀팁
- 주말이나 저녁 시간엔 꼭 예약하세요! 안 그러면 기다려야 해요.
- 창가 자리 추천해요. 사진도 잘 나오고 분위기 좋아요.
- 처음 가면 세트 메뉴 시키세요. 샤블리 맛 제대로 볼 수 있어요.
- 야채→고기→야채→면 순서로 먹는 게 맛있어요. 처음에 야채 데쳐서 육수 맛 내고 고기 먹으면 더 맛있어요.
- 소스 여러 개 섞어 먹는 것도 추천! 나만의 조합 찾는 재미가 있어요.
- 테이크아웃도 되는데, 집에서 바로 조리해야 맛있어요.
다음에 또 가보고 싶은 곳
신사본점 샤블리는 건강하면서도 맛있게 먹고 싶은 사람들한테 딱이에요. 신선한 야채, 좋은 고기, 다양한 소스 조합이 너무 좋았어요.
가격이 좀 있지만, 재료 퀄리티랑 양, 서비스 생각하면 아깝지 않았어요. 건강식 찾는데 맛있는 곳 별로 없잖아요? 그런 면에서 샤블리는 정말 좋은 선택인 것 같아요.
데이트, 가족 모임, 비즈니스 미팅 다 좋을 것 같아요. 다음엔 계절 메뉴나 해산물도 먹어보고 싶네요! 건강한 맛집 찾으시는 분들, 한 번 가보세요~
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